神亀 山廃BLACK 生 30BY

『神亀』の山廃 です。30BYの生酒、昨年からお馴染みのBLACKラベル。

酒の輪郭は柔らかく味わいの幅がひろく含み味がほんとうに旨い。

前回ご案内した「真穂人」とはまたひと味違っていて旨いです。

1800ml  3900円    720ml   1950円

抜栓後、少し経った方がより旨味が出てきて全体的にまとまってきますよ。今週試して来週ぐらいからかな。こういうのは後々を考えて早めに準備しておきましょう。
いや〜旨い。

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