週末は寒波がまた来そうです。
やっぱり燗酒かな。
旨い純米酒、紹介致します。
鳥取県智頭町の地酒「諏訪泉」
純米吟醸『満天星』(まんてんせい)
お燗をすると、ほっとする心地の良さがあります。
やっぱりこれかな。
1800ml 3650円 720ml 1825円
現代の日本ではアルコールなどのお酒の飲み方はビールやハイボール等で憶え始めていく方が多いので、飲んだ喉ごしからくる旨さを追求していきます。
日本酒も然りで旨みのひろがりよりは華やかな香りや飲みやすさ、そして喉ごしです。
そんな中、お料理とのペアリングを楽しみながら飲む方も増えてきました。
冷酒でのペアリングもおもしろいですが、それぞれに旨味が感じやすい温度は体温近くになります。
となると必然的に燗酒になりますね。
このお酒を飲んで、燗酒に目覚めた方も少なくないですよ。
『満天星』!